Inicio > Ajo negro fermentado
Productos

Ajo negro fermentado

Ajo negro, elaborado con ajo fresco, fermentado durante aproximadamente 90 días en la sala de fermentación y 15 días adicionales de fermentación natural, sin ningún tipo de aditivo.
Investigación
Descripción
Sabor: agridulce, suave
De color negro
Humedad: 32%
Ingredientes: ajo
Cenizas: 1.7%
Hg: <0.001mg / kg
So2: 0.017 mg / kg
Cadmio: <0.05mg / kg
Bacteria Total: 8cfu / g
Colibacillus: <3mpn / g
Salmonella: Negativo
Arsénico: <0.03 mg / kg
Molde: no detectado
Plomo: <0.2mg / kg